Nochevieja-2016-Cena-fin-de-ano-Hotel-espana-barcelona
Despide 2016 en el mítico Hotel España, uno de los edificios modernistas más bellos y mágicos de Barcelona. Bajo la dirección del chef vasco Martín Berasategui, el equipo gastronómico de la Fonda España ha diseñado un menú especial de Fin de Año para dar la bienvenida al 2017 con el mejor sabor de boca. Y para cumplir con la tradición, incluye uvas de la suerte y bolsa cotillón.

Para más información o reservas, llama al 935 500 010 o envía un e-mail a info@hotelespanya.com.

31 diciembre 2016
CENA FIN DE AÑO

Ceviche de ostras y melón
Gelée de escudella, butifarra, jugo de pollo
y espuma de patata Cremat de foie, anguila y manzana
***
BOGAVANTE
coca de pan negro, mayonesa de marisco, tobico, ensalada de hinojo y naranja
RAPE
pil-pil de berberechos, azafrán y uvas de mar
COCHINILLO
miel de caña con mostaza, ensalada de hierbas y alcaparras
CÍTRICOS CON RON Y MENTA
XABINA
biscuit de aceite de oliva, vainilla de Madagascar y mousse de chocolate
***
PETITS-FOURS, TURRONES Y NEULAS UVAS DE LA SUERTE
***
BODEGA
Stars Brut, D.O. Cava
Ànima de Raimat, D.O. Costers del Segre
Pago de los Capellanes Roble, D.O. Ribera del Duero
Vilarnau Brut Reserva, D.O. Cava
Aguas minerales, café e infusiones

Precio:
130€/persona
(
IVA incluido)

Restaurante-Fonda-Espana-Barcelona-menu-navidad-2

FONDA ESPAÑA
Sant Pau, 9-11
08001 Barcelona
935 500 010
info@hotelespanya.com
www.hotelespanya.com

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