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La cocina otoñal llega al Loidi. Níscalos, “camagrocs”, trompetas y rebozuelos son los protagonistas del nuevo menú micológico diseñado por el equipo de Martín Berasategui, que estará disponible hasta el 5 de noviembre.

Pelayo Estrada, chef del restaurante cuya dirección gastronómica recae en el multiestrellado cocinero vasco, ha elaborado un menú para disfrutar con los 5 sentidos de estas pequeñas joyas gastronómicas. Una propuesta para el deleite de los amantes de los “bolets” y la cocina de temporada.

MENÚ MICOLÓGICO
Del 10 octubre al 5 de noviembre

Aperitivo
Níscalos al ajo y perejil
***
Entrantes
Sopa de hongos con corazón de foie
Huevo de caserío trufado a baja temperatura
con ragout de trompeta de la muerte y “ou de reig”
***
Platos principales
Rape a la brasa sobre carpaccio de ceps y arroz meloso de alcachofas
Civet de jabalí con rebozuelos y “camagrocs”
***
Postre
Un bosque de otoño

Precio:
39€,00
Precio con maridaje:
55,00€
(10% IVA incluido)

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Huevo de caserío trufado a baja temperatura con ragout de trompeta de la muerte y “ou de reig”.

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Rape a la brasa sobre carpaccio de ceps y arroz meloso de alcachofas.

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Un bosque de otoño.

No te pierdas este homenaje gastronómico a la cocina de otoño. Haz ya tu reserva llamando al 93 492 92 92 o escribiendo un e-mail a info@loidi.com.

LOIDI RESTAURANT
Mallorca, 248-250
08008 Barcelona
Tel.: (+34) 93 492 92 92
info@loidi.com
www.loidi.com

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