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La cocina otoñal llega al Loidi. Níscalos, “camagrocs”, trompetas y rebozuelos son los protagonistas del nuevo menú micológico diseñado por el equipo de Martín Berasategui, que estará disponible del 10 al 22 de octubre.

Pelayo Estrada, chef del restaurante cuya dirección gastronómica recae en el multiestrellado cocinero vasco, ha elaborado un menú para disfrutar con los 5 sentidos de estas pequeñas joyas gastronómicas. Una propuesta para el deleite de los amantes de los “bolets” y la cocina de temporada.

MENÚ MICOLÓGICO
Del 10 al 22 de octubre

Aperitivo
Níscalos de botón al ajo y perejil
***
Entrantes
Sopa de hongos con corazón de foie
Huevo de caserío trufado a baja temperatura
con ragout de trompeta de la muerte y “ou de reig”
***
Platos principales
Rape a la brasa sobre carpaccio de ceps y arroz meloso de alcachofas
Civet de jabalí con rebozuelos y “camagrocs”
***
Postre
Un bosque de otoño

Precio:
39€,00
Precio con maridaje:
55,00€
(10% IVA incluido)

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Huevo de caserío trufado a baja temperatura con ragout de trompeta de la muerte y “ou de reig”.

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Rape a la brasa sobre carpaccio de ceps y arroz meloso de alcachofas.

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Un bosque de otoño.

No te pierdas este homenaje gastronómico a la cocina de otoño. Haz ya tu reserva llamando al 93 492 92 92 o escribiendo un e-mail a info@loidi.com.

LOIDI RESTAURANT
Mallorca, 248-250
08008 Barcelona
Tel.: (+34) 93 492 92 92
info@loidi.com
www.loidi.com

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