Huevo de caserío a baja temperatura sobre nido de patatas paja y crema de “Ou de Reig”
Huevo de caserío a baja temperatura sobre nido de patatas paja y crema de “Ou de Reig”

Níscalos, “Ous de Reig”, rebozuelos, trompetas de la muerte… Los amantes de los “bolets” están de enhorabuena. Del 20 al 26 de octubre, el restaurante Loidi rinde un homenaje a los grandes protagonistas de la cocina otoñal con un menú micológico que hará las delicias de sus fans.

La propuesta de Jordi Asensio, jefe de cocina del restaurante que dirige Martín Berasategui, está formada por cuatro platos y un postre, elaborados y presentados con gran creatividad, que permiten disfrutar de estas pequeñas joyas gastronómicas en diferentes elaboraciones y con todos sus matices.

 Menú Micológico
(Del 20 al 26 de octubre)

Níscalos de botón al ajo y perejil
*****
Huevo de caserío a baja temperatura sobre nido de patatas
paja y crema de “Ou de Reig”
*****
Rape con ragout de rebozuelos y espuma de trompetas
de la muerte
*****
Magret de pato asado reposado en arroz meloso de boletus
y crujiente de parmesano
*****
El bosque

Precio por persona:
36
(IVA incluido)
Bebidas no incluidas

Precio con Maridaje:
52 €
(IVA incluido)

Magret de pato asado reposado en arroz meloso de boletus y crujiente de parmesano
Magret de pato asado reposado en arroz meloso de boletus y crujiente de parmesano.

El Bosque
El Bosque.

No te pierdas este homenaje gastronómico a la cocina de otoño. Haz ya tu reserva llamando al 93 492 92 92 o escribiendo un e-mail a info@loidi.com.

LOIDI RESTAURANT
Mallorca, 248-250
08008 Barcelona
Tel.: (+34) 93 492 92 92
info@loidi.com
www.loidi.com

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