Loidi-Martin-Berasategui-Semana-de-los-arroces

Desde los inicios del Loidi, el arroz siempre ha sido uno de los ingredientes imprescindibles en su cocina. El “arroz meloso de caserío”, elaborado según la receta tradicional de Martín Berasategui, es uno de los platos fijos e inamovibles de la carta, que suele renovarse mensualmente. “Es un clásico del Loidi. Hay clientes ocasionales que vuelven al cabo de meses, o de un año, y nos preguntan si todavía lo tenemos en la carta. Quien lo prueba, repite”, cuenta Óscar Fernández, jefe de sala del restaurante.

Para rendir homenaje a este producto tan producto tan versátil el Loidi organiza del 10 al 16 de febrero hasta el 9 de marzo la “Semana de los Arroces”, un evento gastronómico donde los clientes podrán disfrutar de cinco fantásticas recetas de arroz diferentes elaboradas por el chef Álvaro Garcés y su equipo de cocina. Cada cliente puede elegir una de las 5 propuestas de arroz e incorporarla en cualquiera de los menús de Loidi, ya sea como entrante o plato principal:

LOS ARROCES

Arroz caldoso de pato mudo y langostino de Trasmallo
Arroz de cola de toro, “calçots” y habitas baby
Risotto de erizo de mar y espardeñas
Arroz meloso del Caserío Loidi
Fideuá de rape y pulpo con all-i-oli ligero

Si te gusta el arroz, no puedes perderte la “Semana de los arroces” del Loidi; disfrutarás.

RESTAURANTE LOIDI
Mallorca, 248-250
08008 Barcelona
Tel.: (+34) 93 492 92 92
www.loidi.com

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