Fonda-Espanya-Martin-Berasategui-Revetlla-Sant-Joan

Se acerca una de las noches más esperadas del año, la “nit de Sant Joan”. Una noche mágica, llena de luz, tradición y rituales, para dar la bienvenida al verano.

Para celebrarlo, el equipo de la Fonda España ha elaborado un menú especial de Sant Joan que estará disponible los días 22 (noche), 23 (mediodía y noche) y 24 (noche) de junio. Una propuesta gastronómica donde, por supuesto, no faltará la tradicional coca de Sant Joan. Haz ya tu reserva llamando al 935 500 010 o en la web de la fonda.

MENÚ SANT JOAN
Días 22 (noche), 23 (mediodía y noche) y 24 (noche) de junio

Aperitivos
Tapioca de azafrán, mejillón y Espinaler
Vieira, jugo de cítricos y judía
Tartar de atún, escabeche de algas y emulsión ibérica
Croqueta de cap i pota, manzana y sardina ahumada

Entrantes
Arroz de la Fonda

Continuamos con…
Merluza, tocineta ahumada, salsa de perejil y emulsión de refrito
&
Llata, clorofila de acelga, bombón de queso y berros

Nuestro postre
Canelón de piña, crema catalana con granizado de tónica y pomelo

Coca de Sant Joan

Precio:
40€/persona
(10% IVA incluido)
No incluye bebidas

Y después de disfrutar del menú Sant Jordi, no olvides subir a la terraza Alaire Ramblas para culminar la celebración con un brindis bajo el cielo de Barcelona.

¡Feliz “revetlla” de Sant Joan!

FONDA ESPAÑA
Sant Pau, 9-11
08001 Barcelona
(+34) 935 500 010
info@hotelespanya.com
www.hotelespanya.com

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