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Perdiz, jabalí, pichón, gamo… Los amantes de la cocina cinegética están de enhorabuena. El restaurante Loidi celebra su particular temporada de caza con un menú degustación inspirado en las mejores recetas tradicionales, actualizadas y modernizadas por el equipo de Martín Berasategui.

Una selección de cuatro platos de caza acompañados de exquisitas guarniciones con el sello del chef vasco, donde destacan la “Perdiz escabechada con frutos rojos y sus verduritas” o una deliciosa “Caldereta de gamo y fabes“, receta estrella del menú.

Esta nueva propuesta estará disponible del 20 de noviembre al 3 de diciembre, en los servicios de mediodía y noche. Una cita indispensable para los aficionados a la caza.

 ~MENÚ DE CAZA ~
(Del 20 de noviembre al 3 de diciembre)

Perdiz escabechada con frutos rojos y sus verduritas
***
Carpaccio de jabalí, brotes tiernos y vinagreta de foie
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Arroz de pichón de araiz, setas y su tosta
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Caldereta de gamo y fabes
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Fresa, Chardonnay y albahaca

Precio:
49,00€
Precio con Maridaje:
69,00€
(IVA incluido)

No te pierdas este homenaje gastronómico a la cocina cinegética. Haz ya tu reserva llamando al 93 492 92 92 o escribiendo un e-mail a info@loidi.com.

LOIDI RESTAURANT
Mallorca, 248-250
08008 Barcelona
Tel.: (+34) 93 492 92 92
info@loidi.com
www.loidi.com

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