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El pasado fin de semana se celebró la quinta edición de Tast a la Rambla, la feria gastronómica que cada año llena de tapas, talleres y showcookings la Rambla de Barcelona. Una oportunidad única para disfrutar y vivir la gastronomía de cerca, de la mano de los mejores restaurantes y chefs de Barcelona.

Por tercera vez en cinco ediciones, la Fonda España, bajo la dirección grastonómica de Martín Berasategui, recibió el premio a la Mejor Tapa de Tast a la Rambla. La propuesta elaborada por Germán Espinosa, chef del restaurante, consistió en una dorada marinada y soasada con jugo de fricandó y habitas, una tapa que refleja la esencia de la cocina de la fonda, inspirada en la tradición con la visión creativa de Martín Berasategui.

Germán Espinosa ofreció también un showcooking en el escenario del Arts Santa Mònica dedicado a los snacks, donde el público asistente pudo ver en directo cómo se elaboran los aperitivos del menú “Viaje por el Modernismo”, como el “Mar y montaña”, una galleta crujiente de txangurro con pies de cerdo, o “De vermut por Barcelona”, una revisión del clásico vermut de toda la vida.

FONDA ESPAÑA
Sant Pau, 9-11
08001 Barcelona
(+34) 935 500 010
info@hotelespanya.com
www.hotelespanya.com

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