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Los amantes de la gastronomía -y de las setas en particular- tienen una cita todos los jueves de noviembre en el Loidi. Álvaro Garcés, jefe de cocina del restaurante, presenta un menú monográfico donde níscalos, “camagrocs”, rebozuelos y trompetas de la muerte son los grandes protagonistas.

En sándwich, en revoltillo, en sopa, como como guarnición o incluso de postre. Los clientes del Loidi podrán disfrutar de los mejores bolets y setas de temporada en diferentes versiones y presentaciones. Un menú rebosante de sabor y creatividad que fascinará a los paladares más exquisitos.

Menú micológico
Todos los jueves de noviembre

El sándwich trufado de ibérico, boletus y foie
*****
El revoltillo de setas silvestres, huevo asado a baja
temperatura sobre ragout de verduritas y pato
*****
El arroz meloso de rape negro dentro de una sopa espumosa
de trompetas de la muerte y carabinero crujiente
*****
La presa ibérica a la brasa del romero, níscalos y camagrocs,
manzana ácida y matiz de tamarindos
*****
Los nevaditos de rebozuelos, crema de chocolate blanco,
café y curry

Precio: 39€ (IVA incluido)
Bebidas no incluidas
Precio con Maridaje: 55 € (IVA incluido)


RESTAURANTE LOIDI

Mallorca, 248-250
08008 Barcelona
Tel.: (+34) 93 492 92 92
www.loidi.com

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