Cena-Fin-de-Ano-2015-Fonda-Espanya-Barcelona
Despide 2014 en el mítico Hotel España, uno de los edificios modernistas más bellos y mágicos de Barcelona. Bajo la dirección del chef vasco Martín Berasategui, el equipo gastronómico de la Fonda España ha diseñado un menú especial de Fin de Año para dar la bienvenida al 2015 por todo lo alto. Y para cumplir con la tradición, la entrada incluye uvas de la suerte y bolsa cotillón.

MENÚ CENA FIN DE AÑO
31 de diciembre de 2014

Capuccino de foie con espuma de jamón de Jabugo
Tarama de cigalas, crema ahumada en crudo de hinojo y caviar Nacarii
***
RAVIOLI DE GAMBA DE PLAYA
ceps y aceite de cebollino
LUBINA ASADA
salteado de mini pulpitos, habitas y ajos tiernos con jugo de rustido
SOLOMILLO DE TERNERA
salsifíes, queso Comté y salsa Périgueux
MIGAS DE CARBÓN
yogur helado y toques ácidos, citronella y pasión
SABLÉ CRUJIENTE DE CACAO
bizcocho de té y crema de gianduja
***
MIGNARDISES, TURRONES Y NEULAS ARTESANAS
UVAS DE LA SUERTE Y BOLSA DE COTILLÓN
***
Antistiana Xarel·lo, D.O. Penedès
Conde de Valdemar Reserva, D.O.Ca. Rioja
Vilarnau Brut Reserva, D.O. Cava
Moët& Chandon Brut Impérial, AOC Champagne
Aguas minerales, cafés e infusiones

Precio por persona:
125€
IVA incluido

Haz tu reserva en la web del hotel o por teléfono, llamando al 93 550 00 00.

¡Feliz Año Nuevo!

HOTEL ESPAÑA
Sant Pau, 9-11
08001 Barcelona
Tel.: (+34) 93 550 00 00
Fax: (+34) 93 550 00 07
info@hotelespanya.com
www.hotelespanya.com

 

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